Resep: Semi Gulai Cancang­čśů Yang Lezat

Semi Gulai Cancang😅.

Semi Gulai Cancang😅 Anda dapat membuat Semi Gulai Cancang😅 menggunakan 20 bahan dalam 7 langkah. Begini cara mengolahnya.

Bahan-bahan Semi Gulai Cancang😅

  1. Siapkan 400 gram Daging Sapi Berlemak (me : daging sudah direbus).
  2. Anda membutuhkan 1/2 kg Santan Fresh.
  3. Siapkan 300 gram Rebung siap pakai (me: pucuk rebung potong 4).
  4. Sediakan 2 sdm Cabe Giling Halus (sesuai selera).
  5. Anda membutuhkan Bumbu Halus.
  6. Sediakan 2 siung Bawang Merah (boleh diskip jika buat porsi besar).
  7. Sediakan 3 siung besar Bawang Putih.
  8. Siapkan 1 potong Laos ukuran ibu jari kaki😅.
  9. Siapkan 3 cm Jahe.
  10. Siapkan 1 cm Kunyit (kualitas bagus).
  11. Siapkan 1/2 cm Buah Pala (dadu).
  12. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  13. Sediakan Bumbu Cemplung.
  14. Sediakan 2 lembar Daun Salam.
  15. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk.
  16. Siapkan 1 lembar Daun Kunyit (optional).
  17. Siapkan 1 batang Sereh.
  18. Siapkan Penyedap.
  19. Anda membutuhkan 2 sdt Bumbu Masak Kambing (boleh ditambah lagi sesuai selera).
  20. Sediakan 1/2 sdt Garam (sesuai selera).

langkah-langkahnya Semi Gulai Cancang😅

  1. Siapkan bahan. Potong daging ukuran kecil (one bite). Siapkan pula bumbu halus. Sisihkan. Fyi. Sangat boleh gunakan daging fresh ya, karena kebetulan di rumah adanya daging rebus. Usahakan gunakan daging + lemak..
  2. Siapkan wajan. Masukan santan + cabe + bumbu halus serta bumbu cemplung. Masak sebentar hingga mendidih. Jangan lupa trus aduk, agar santan tidak pecah..
  3. Setelah mendidih. Masukan rebung. Pucuk rebung tadi dipotong 4 aja ya. Selang 5 menit masukan pula daging. Note : Jika menggunakan daging segar, masukan daging sekaligus bersama bumbu". Setelah hampir matang masukan rebung..
  4. Setalah semua tercampur rata. Masukan penyedap, aduk hingga rata. Masak hingga tingkat kematangan daging yang diinginkan. Masak dengan api kecil. Jangan lupa tes rasa ya..
  5. Kuahnya nanti akan susut banyak ya.. Semakin kental akan semakin enak😋.
  6. Note 1 : Salah satu ciri khas gulai cancang itu ada genangan minyak ya. Tapi karena reques keluarga ngga terlalu berminyak, jadi proses menumis bumbu dilewatkan. Jika ingin banyak minyak, tumis bumbu sebelum nyemplung ke santan. Atau tambahkan parutan kelapa yang giling dengan bumbu..
  7. Note 2 : Ciri khas lainnya adalah potongan daging kecil (one bite) dengan tekstur daging yang lunak. Tapi tidak hancur ya..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *