Resep: Sate Ayam Saus Kacang Yang Membangkitkan Selera

Sate Ayam Saus Kacang.

Sate Ayam Saus Kacang Anda bisa mengolah Sate Ayam Saus Kacang menggunakan 20 bahan dalam 7 langkah. Berikut cara mengolahnya.

Bahan-bahan Sate Ayam Saus Kacang

  1. Siapkan 1 kg dada ayam (dipotong kotak2 kecil atau sesuai selera saja).
  2. Anda membutuhkan 3 ruas kencur.
  3. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  4. Sediakan 1 keping gula merah (sesuai selera).
  5. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  6. Anda membutuhkan 1/2 sdm merica bubuk.
  7. Sediakan 3 butir kemiri.
  8. Sediakan 10 siung bawang merah.
  9. Sediakan 6 siung bawang putih.
  10. Sediakan Secukupnya kecap manis.
  11. Sediakan 7 buah jeruk kunci,diambil air perasannya. Bijinya dibuang.
  12. Anda membutuhkan 1 sdm garam (secukupnya).
  13. Sediakan 3 sdm gula pasir (secukupnya).
  14. Anda membutuhkan 3 sdm kaldu jamur (secukupnya).
  15. Siapkan Air 800ml (secukupnya,kekentalan sesuai selera).
  16. Sediakan Kacang tanah 500gram,disangrai lalu dibuang kulitnya.
  17. Anda membutuhkan Bahan olesan sate ayam:.
  18. Sediakan Secukupnya saus kacang.
  19. Anda membutuhkan 1 sdm margarin atau secukupnya sesuai selera.
  20. Anda membutuhkan Secukupnya kecap manis (optional).

langkah-langkahnya Sate Ayam Saus Kacang

  1. Utk membuat saus kacang: blender semua bumbu (jahe,kencur,bawang merah,bawang putih,kemiri dan gula merah) lalu kacang yg telah disangrai dan dibuang kulitnya kita blender dgn kurang lebih 800ml air. (utk airnya ini sesuai selera ya,klo mau lebih kental banget bisa dikurangi airnya sesuai selera,tapi menurut saya ini sudah pas kekentalannya.
  2. Setelah kacang diblender hingga halus. Siapkan wadah,masukkan kacang yg telah diblender tadi,masukkan air perasan jeruk kunci,masukkan semua bumbu yg telah diblender tadi,lalu tambahkan secukupnya kecap manis,gula,garam,kaldu jamur,ketumbar bubuk dan merica bubuk. Aduk-aduk rata lalu tes rasa (harus pas rasa asam,manis,gurihnya). Setelah rata,ambil secukupnya saus kacang yg belum dimasak ini utk merendam daging ayamnya. Sisanya sisihkan krn nanti akan dimasak..
  3. Rendam daging ayam yg telah dipotong kecil2 dgn secukupnya saus kacang yg belum dimasak tadi,aduk-aduk rata dan sedikit diremas daging ayamnya agar menyatu dgn kuahnya. Lalu masukkan dikulkas semalaman (jangan difreezer ya)bsok paginya siap dibakar..
  4. Lalu sisa saus kacangnya yg disisihkan tadi akan kita masak. Tuang ke dalam panci,masak dgn api sedang cenderung kecil smpe terus diaduk2 agar tidak menggumpal bawahnya. Setelah mendidih dan saus mengental,angkat dan tuang ke dalam wadah. Lalu ambil lagi sedikit/secukupnya saus kacang yg telah dimasak ini utk dibuat menjadi bahan olesan sate ayam..
  5. Olesan: Setelah saus kacangnya diambil sedikit utk dijadikan bahan olesan. Disaat masih panas bgt,tuang saus kacang utk olesan ini kedalam mangkuk,lalu masukkan margarin dan kecap manis secukupnya. Aduk rata hingga margarin mencair dan menyatu. Lalu siap dijadikan bahan olesan.
  6. Sate ayam yg telah direndam semalaman tadi siap dibakar. Tusuk2 sate ayam dgn tusuk sate lalu siap dibakar,setelah hampir matang olesi dgn bahan olesan tadi.😊😊😊.
  7. Angkat sate ayam saat sudah matang lalu siram dgn sausnya,taburi bawang goreng. Maknyuzzzzz😊.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *